ミシュラン2つ星シェフのミシェル・ルー氏との特別パートナーシップ発表

2023年8月8日

キュナードはミシュラン2つ星シェフ、ミシェル・ルー氏との特別パートナーシップを発表しました。

ミシェル・ルー氏はキュナードの料理開発シェフとともに、新造船クイーン・アンのクイーンズ・グリル・レストランの特別ガラメニューおよびゴールデン・ライオン・パブの新メニューを考案します。

現在開発中の新しいメニューには、シェフが考案した洗練されたパブの人気料理が並ぶ予定です。メニューはまず2024年5月にクイーン・アンで紹介され、年の後半に他の船にも導入されます。

新しいダイニング施設

クイーン・アンには味和、アランヤ、サー・サミュエルズ、トラモントの4つのレストランも設置される予定で、お客様により幅広い選択肢をお届けできます。

ラグジュアリー・クルーズラインの新造船に登場するこれらオリジナルレストランのうち3つは、メインダイニングの代替オプションとしてご利用いただくことができ、クルーズ料金に含まれているトラモントとゴールデン・ライオン・パブのランチとディナーのオプションを補完します。

キュナードの新しいコンセプトである味和では、寿司やアラカルトメニューなど、旬の素材を活かした創作日本料理をランチとディナーにお楽しみいただけます。夜には、特別おまかせメニューも用意しています。

キュナードが新たな味の方向性を追求したアランヤは、知識豊富な専門家が厳選したメニューで、スパイス豊かなインドの味をお届けします。バラエティ豊かな味から、壮大な景色を眺めながらお食事ができる床から天井までの窓などの贅沢なインテリアまで、五感を刺激するダイニング体験をお届けします。

高級ステーキハウスの典型ともいえるサー・サミュエルズでは、最高級のイギリス産およびオーストラリア産のビーフとシーフードを、極上のワインプログラムとともにお楽しみいただけます。産地を吟味して選ばれた最高級ステーキは、完璧な焼き加減に仕上げられます。バラエティ豊かなビーフのオプションのほか、海鮮料理も豊富に取り揃えています。すべての農産物は責任ある方法で調達され、新鮮なままテーブルに運ばれます。

トラモントは、太陽が輝く地中海の海岸にお客様をお連れします。新鮮な風味にあふれるメニューをご用意し、暖かい夏の夕べには沈む夕日を眺めながらアルフレスコ・ダイニングをお楽しみいただけます。

また、キュナードのブリタニア・クラブ・レストランのうち最大サイズの2層吹き抜けのブリタニア・レストランから、豪華な内装のプリンセス・グリルとクイーンズ・グリルまで、客室タイプごとのレストランもご利用いただけます。  

キュナードのアンガス・ストラザーズ上級副社長代理は、
「2024年にクイーン・アンでご提供するお食事の内容を皆様にお知らせできることを大変嬉しく思います。  キュナードは質の高いダイニングオプションで有名です。さまざまな料理の分野で頂点に立つシェフとのコラボレーションにより、幅広いメニューをお客様にご提供いたします。日本の最高の味をお届けする新しい寿司・日本酒バー、トラモントでのアルフレスコ・ダイニング、ゴールデン・ライオンのパブ料理まで、どなたにもご満足いただける料理が揃っています」と述べています。

ミシェル・ルー氏はこう付け加えます。
「新造船クイーン・アンの初航海が刻々と近づく中、才能と情熱あふれるキュナードの料理開発シェフたちと一緒に仕事をすることができて大変光栄です。思い出に残るダイニング体験作りには、上質な食材とエレガントな盛り付けの組み合わせ以上に優れたレシピはないと私は考えます。キュナードのお客様に、さらに上質に生まれ変わったパブの伝統料理をまもなくご紹介できることを楽しみにしています。」

キュナードに関する詳細やクルーズのご予約は、キュナードの公式サイトをご覧ください。